河蚌肉具有滋阴清热、明目、利尿、解酒毒、收敛固涩等功效与作用。由于河蚌肉的食用价值较高，但其性寒，因此建议适量食用，并且对于存在脾胃虚寒、痛风等疾病的人群，应谨慎食用。
1.滋阴清热
河蚌肉性寒，具有滋阴的作用，因此能起到清热的效果。对于阴虚内热、潮热盗汗等病症有一定的缓解效果。可将河蚌肉与其他滋阴食材如银耳、百合等炖煮食用。
2.明目
河蚌肉入肝经，而肝开窍于目，故能明目。适用于视力模糊、夜盲等症状。建议适量食用以促进眼睛健康。
3.利尿
河蚌肉有利水消肿的作用，其富含水分和多种矿物质元素，这些物质可以增加机体代谢率，从而达到利尿的目的。适当摄入有助于排除体内多余的液体，改善水肿症状。可通过烹饪或制作汤品来摄取。
4.解酒毒
河蚌肉中的牛磺酸能够加速乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶这两种酶的再生，提高肝脏的酒精代谢能力，进而发挥解酒毒的作用。经常饮酒的人群可以通过食用河蚌肉来减轻酒精对身体的伤害。但不宜过量食用，以免引起消化不良。
5.收敛固涩
河蚌肉味咸入肾经，有补益精血、固涩止泻之效。可用于治疗肾虚遗精、崩漏带下、自汗盗汗、外伤出血等症。可用河蚌肉配伍龙骨、牡蛎等药加强固涩作用。
需要注意的是，河蚌肉虽然营养丰富，但属于寒凉食物，脾胃虚寒者应慎食，以免引发或加重腹痛、腹泻等不适症状。另外，河蚌肉中可能含有一定的寄生虫，需彻底煮熟后再食用，以确保食品安全。
2024-03-02 18:58 举报
