大肠杆菌食物中毒症状

大肠杆菌食物中毒的症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热，严重时需及时就医。
1.腹痛
腹痛可能是由毒素刺激肠道壁引起的炎症反应导致的。腹痛通常位于脐周或下腹部。
2.腹泻
由于致病菌产生的毒素和肠黏膜损伤，会导致电解质紊乱和渗透压失衡，进而引发腹泻。腹泻多发生在小肠和结肠，可能伴随水样便或血性便。
3.恶心
恶心是由于毒素刺激胃肠道平滑肌，引起胃肠功能紊乱所致。恶心感通常源于上腹部，但也可能波及全腹。
4.呕吐
呕吐是机体的一种防御机制，旨在通过排出有害物质来减轻不适。呕吐可以发生于任何时间，但通常在进食后不久出现。
5.发热
当感染扩散至全身时，免疫系统会释放白介素-6等促炎因子，这些因子会升高体温以对抗感染。发热通常从低热开始，可随病情进展而上升至高热。
针对大肠杆菌食物中毒的症状，建议进行血液学检查如血常规、C-反应蛋白检测以及粪便培养。治疗措施包括抗生素治疗，常用药物有环丙沙星、诺氟沙星等。患者应保持充足的水分摄入，避免摄入未经煮熟的食物，同时注意个人卫生，防止交叉感染。