淮山和枸杞煲鸡汤具有滋补肝肾、健脾养胃、益气养血、缓解疲劳、提高免疫力等功效和作用。
1.滋补肝肾
淮山药具有平补肺脾肾的功效，而枸杞性味甘平，入肝经，能滋补肝肾；两者合用可增强滋补肝肾的效果。
2.健脾养胃
淮山药归脾胃二经，能够补中益气、健脾养胃，而枸杞性平，入肝肾二经，有滋养肝肾之阴的作用，有助于改善脾胃功能。
3.益气养血
淮山药具有补气养血的作用，可以治疗气血不足引起的乏力等症状，而枸杞性平，入肝肾二经，有滋养肝肾之阴的作用，对于肝肾阴虚所致的眼睛干涩、视力减退等有一定的辅助效果。
4.缓解疲劳
淮山药中的多糖类物质可以增强人体耐力，减少运动后的肌肉酸痛感，而枸杞性平，入肝肾二经，有滋养肝肾之阴的作用，有助于缓解因过度劳累导致的身体疲乏。
5.提高免疫力
淮山药中的黏液蛋白及皂甙成分能刺激消化液分泌，增强食欲，而枸杞性平，入肝肾二经，有滋养肝肾之阴的作用，有利于促进机体新陈代谢，从而达到提高免疫力的目的。
在食用淮山和枸杞煲鸡汤时需注意适量原则，不可过量摄入，以免引起消化不良或上火等问题。此外，对这两种食材存在过敏史者不宜食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.滋补肝肾
淮山药具有平补肺脾肾的功效，而枸杞性味甘平，入肝经，能滋补肝肾；两者合用可增强滋补肝肾的效果。
2.健脾养胃
淮山药归脾胃二经，能够补中益气、健脾养胃，而枸杞性平，入肝肾二经，有滋养肝肾之阴的作用，有助于改善脾胃功能。
3.益气养血
淮山药具有补气养血的作用，可以治疗气血不足引起的乏力等症状，而枸杞性平，入肝肾二经，有滋养肝肾之阴的作用，对于肝肾阴虚所致的眼睛干涩、视力减退等有一定的辅助效果。
4.缓解疲劳
淮山药中的多糖类物质可以增强人体耐力，减少运动后的肌肉酸痛感，而枸杞性平，入肝肾二经，有滋养肝肾之阴的作用，有助于缓解因过度劳累导致的身体疲乏。
5.提高免疫力
淮山药中的黏液蛋白及皂甙成分能刺激消化液分泌，增强食欲，而枸杞性平，入肝肾二经，有滋养肝肾之阴的作用，有利于促进机体新陈代谢，从而达到提高免疫力的目的。
在食用淮山和枸杞煲鸡汤时需注意适量原则，不可过量摄入，以免引起消化不良或上火等问题。此外，对这两种食材存在过敏史者不宜食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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