鸭胗具有补中益气、健脾胃、强筋骨、明目、利水消肿等功效和作用。
1.补中益气
鸭胗富含蛋白质及铁元素，能为身体提供必要的营养物质，增强体力。
2.健脾胃
鸭胗中的消化酶有助于促进食物的消化吸收，改善胃肠功能紊乱引起的不适症状。
3.强筋骨
鸭胗含有钙质，可以增加骨骼强度，预防骨质疏松症的发生。
4.明目
鸭胗中的维生素A有助于维持正常视力和角膜健康，保护眼睛免受自由基损伤。
5.利水消肿
鸭胗具有一定的利尿作用，能够促进体内水分代谢，缓解因水肿引起的身体浮胀现象。
食用鸭胗时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或血脂异常等问题。此外，对于高脂血症患者而言，鸭胗可能会影响病情控制，应谨慎食用。
1.补中益气
鸭胗富含蛋白质及铁元素，能为身体提供必要的营养物质，增强体力。
2.健脾胃
鸭胗中的消化酶有助于促进食物的消化吸收，改善胃肠功能紊乱引起的不适症状。
3.强筋骨
鸭胗含有钙质，可以增加骨骼强度，预防骨质疏松症的发生。
4.明目
鸭胗中的维生素A有助于维持正常视力和角膜健康，保护眼睛免受自由基损伤。
5.利水消肿
鸭胗具有一定的利尿作用，能够促进体内水分代谢，缓解因水肿引起的身体浮胀现象。
食用鸭胗时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或血脂异常等问题。此外，对于高脂血症患者而言，鸭胗可能会影响病情控制，应谨慎食用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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