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鸭胗可以常吃吗

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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鸭胗不建议常吃。鸭胗上含有的胃素和角蛋白氨基酸有促进消化的作用，能加速人体胃液的分泌。鸭中所含的铁元素有补铁的作用，可用于治疗缺铁性贫血、眩晕、失眠、注意力不集中等。鸭胗中所含的维他命A能促进视紫红质的生长，有助于维持正常的视力。不过要注意的是，这类食物中嘌呤含量较高，痛风患者不要吃得过多。
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2021-10-20 浏览100次
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