白灵菇具有补充营养、促进消化、提高身体免疫力、辅助保护心脑血管、辅助降血压等功效与作用，但食用时需注意适量，以免加重胃肠道负担。
1、补充营养
白灵菇中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
白灵菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用白灵菇，有利于改善便秘的情况。
3、提高身体免疫力
白灵菇中含有丰富的多糖，可以提高人体的免疫力，还可以辅助增强人体的抗病能力。
4、辅助保护心脑血管
白灵菇中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进血液循环，还可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，有利于辅助保护心脑血管，适合高血压、高血脂患者食用。
5、辅助降血压
白灵菇中含有丰富的钾元素，可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，白灵菇中的膳食纤维含量比较高，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于身体健康。如果患者食用白灵菇后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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