39问医生

黄豆面的功效与作用

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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黄豆面一般具有提升免疫力、预防老年痴呆等功效与作用 。大豆中含有大量的植物性蛋白质,有植物肉的美称。人体如果缺少蛋白质,就会出现免疫力下降、容易疲劳的症状,食用黄豆面可以补充蛋白,避免食用肉造成胆固醇升高的问题。黄豆中含有大量的卵磷脂是大脑的重要组成成分之一,多食用黄豆面有利于预防老年痴呆,还可以增加神经的机能和活性。
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2022-05-23 浏览100
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