39问医生

黄豆面酱制作的方法和步骤

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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黄豆面酱主要是由黄豆制作而成,制作方法主要包括清洗、热水浸泡、发酵、油炸以及煎制等。

1、清洗

首先需要将黄豆清洗干净,避免表面有农药残留。

2、热水浸泡

将黄豆清洗干净后,需要使用热水浸泡,能够将表面的脏东西清洗干净。

3、发酵

将黄豆清洗干净后,需要使用发酵液进行发酵。

4、油炸

将黄豆炒熟后,可以使用筷子或者是刀具进行油炸,直到黄豆变得酥脆。

5、煎制

将黄豆清洗干净后,可以放入锅中加水进行煎制,煎制完成后可以将黄豆取出,然后放入适量的食用油进行调味。

在日常生活中,患者需要注意食用黄豆面酱时,避免一次性食用过多,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状,建议及时就医治疗。

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2023-09-23 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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