大麦仁粥具有补充营养、促进消化、改善睡眠、润肠通便等功效和作用。
1.补充营养
大麦仁粥中富含碳水化合物、蛋白质等营养物质，适量食用可为身体提供能量。
2.促进消化
大麦仁中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，有助于食物的消化吸收。
3.改善睡眠
摄入大麦仁粥后，其含有的色氨酸在体内代谢产生5-羟色胺和褪黑素，具有镇静催眠的效果。
4.润肠通便
大麦仁粥中的膳食纤维能够吸水膨胀，刺激胃肠道蠕动，从而起到预防便秘的作用。
需要注意的是，对于大麦仁过敏的人群而言，不宜食用该食品，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。此外，由于大麦仁粥中含有较多的碳水化合物，因此糖尿病患者应限量食用，以控制血糖水平。
1.补充营养
大麦仁粥中富含碳水化合物、蛋白质等营养物质，适量食用可为身体提供能量。
2.促进消化
大麦仁中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，有助于食物的消化吸收。
3.改善睡眠
摄入大麦仁粥后，其含有的色氨酸在体内代谢产生5-羟色胺和褪黑素，具有镇静催眠的效果。
4.润肠通便
大麦仁粥中的膳食纤维能够吸水膨胀，刺激胃肠道蠕动，从而起到预防便秘的作用。
需要注意的是，对于大麦仁过敏的人群而言，不宜食用该食品，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。此外，由于大麦仁粥中含有较多的碳水化合物，因此糖尿病患者应限量食用，以控制血糖水平。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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