黄牛肉具有补中益气、补肾壮阳、补气养血、滋补脾胃、强筋壮骨的功效，但对于热病、脾胃虚弱、对牛肉过敏的人群一般不建议食用。
1、补中益气
黄牛肉性平，味甘，归脾、胃经，具有补中益气的功效，在临床可以用于缓解脾胃虚弱、气血不足等症状，同时对于缓解气短乏力、食少便溏等症状也有一定的作用。
2、补肾壮阳
黄牛肉还具有补肾壮阳的功效，在临床可以用于缓解肾虚引起的腰膝酸软、肢体乏力、精神不振等症状，同时对于缓解阳痿、早泄等症状也有一定的作用。
3、补气养血
黄牛肉还具有补气养血的功效，在临床可以用于缓解气血亏虚引起的面色苍白、头晕眼花、心悸气短等症状，同时对于缓解失眠多梦、心情烦躁等症状也有一定的作用。
4、滋补脾胃
黄牛肉还具有滋补脾胃的功效，在临床可以用于缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀、大便稀溏等症状，同时对于缓解气血不足引起的面色萎黄、头晕乏力等症状也有一定的作用。
5、强筋壮骨
黄牛肉中含有丰富的钙、铁、磷等矿物质，可以促进骨骼的生长，起到强筋壮骨的作用，适合体质虚弱、缺钙的人群食用。
但需要注意的是，黄牛肉性温，过量食用可能会导致上火，出现口腔溃疡、牙龈肿痛等症状，所以要注意适量。如果出现上述症状，患者可以在医生的指导下服用牛黄上清丸、黄连上清片等药物进行治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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