苹果皮具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助改善皮肤、辅助降血压等功效与作用，但苹果皮不宜过量食用，以免引起胃肠道不适症状。
1、补充营养
苹果皮中含有丰富的维生素、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
苹果皮中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，适量食用苹果皮可以缓解不适症状。
3、润肠通便
苹果皮中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用苹果皮，有利于改善便秘的情况。
4、辅助改善皮肤
苹果皮中含有丰富的维生素、胡萝卜素、花青素等营养成分，适当食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
5、辅助降血压
苹果皮中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
虽然苹果皮的好处有很多，但不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
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