苹果皮具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助改善皮肤、辅助降血压的功效，苹果皮可以直接食用，也可以泡水饮用，但要注意适量。
1、补充营养
苹果皮中含有丰富的维生素、果胶、纤维素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
苹果皮中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等情况，可以适量食用苹果皮，有利于症状的改善。
3、润肠通便
苹果皮中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用苹果皮，有利于症状的改善。
4、辅助改善皮肤
苹果皮中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，适量食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
5、辅助降血压
苹果皮中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
虽然苹果皮的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对苹果皮过敏的人、胃肠功能较差的人等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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