淡菜一般具有补充营养、辅助改善贫血、辅助降低胆固醇、辅助保护视力、辅助预防甲状腺肿等功效与作用，但食用过多可能会导致患者出现消化不良、腹胀、腹痛等副作用。
1、补充营养
淡菜中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、辅助改善贫血
淡菜中含有丰富的铁元素，其是合成血红蛋白的重要原料，适量食用可以为人体补充所需要的铁元素，在一定程度上可以改善缺铁性贫血的情况。
3、辅助改善胆固醇
淡菜中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进患者体内的胆固醇分解，有助于降低胆固醇。
4、辅助保护视力
淡菜中含有丰富的维生素A，可以促进患者眼部神经的发育，在一定程度上可以改善视力。
5、辅助预防甲状腺肿
淡菜中含有大量的碘元素，可以促进患者体内的甲状腺素合成，在一定程度上可以预防甲状腺肿大。
但需要注意食用过多可能会导致患者出现腹胀、腹痛等副作用，建议患者适量食用。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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