白菇具有补充营养、促进消化、提高自身免疫力、辅助保护心脑血管、预防骨质疏松等功效，可以清炒、水煮等方式进行食用。
1、补充营养
白菇中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、多糖等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
白菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，适量食用白菇可以缓解不适症状。
3、提高自身免疫力
白菇中含有丰富的多糖类成分，可以提高人体的免疫力，有利于身体健康。
4、辅助保护心脑血管
白菇中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、氨基酸以及多种微量元素，可以促进脑部的血液循环，在一定程度上还可以辅助保护心脑血管。
5、预防骨质疏松
白菇中含有丰富的钙元素，适量食用可以为人体补充所需要的钙元素，具有预防骨质疏松的功效。
但需要注意食物不能代替药物，如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。食用时应注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
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