白菇具有免疫调节、抗病毒、抗炎、降血脂、调节血糖等功效和作用。
1.免疫调节
白菇中的多糖类物质具有增强机体免疫力的作用。
2.抗病毒
白菇中的一些成分能够抑制病毒复制，从而发挥抗病毒作用。
3.抗炎
白菇中的某些化合物可以减轻炎症反应，起到一定的抗炎效果。
4.降血脂
白菇含有膳食纤维，可降低胆固醇水平，进而改善血脂状况。
5.调节血糖
白菇中的膳食纤维有助于延缓碳水化合物消化吸收，平稳血糖。
虽然白菇是一种营养丰富的食材，但建议适量食用以避免摄入过多热量。对于特定疾病或健康状态的人群，如糖尿病患者，应在医师指导下合理摄入白菇，以免影响病情控制。
1.免疫调节
白菇中的多糖类物质具有增强机体免疫力的作用。
2.抗病毒
白菇中的一些成分能够抑制病毒复制，从而发挥抗病毒作用。
3.抗炎
白菇中的某些化合物可以减轻炎症反应，起到一定的抗炎效果。
4.降血脂
白菇含有膳食纤维，可降低胆固醇水平，进而改善血脂状况。
5.调节血糖
白菇中的膳食纤维有助于延缓碳水化合物消化吸收，平稳血糖。
虽然白菇是一种营养丰富的食材，但建议适量食用以避免摄入过多热量。对于特定疾病或健康状态的人群，如糖尿病患者，应在医师指导下合理摄入白菇，以免影响病情控制。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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