花生芽的功效与作用性寒，花生芽具有清热解毒、利水消肿、润燥滑肠、健脾养胃功效和作用。
1.清热解毒
从中医角度而言，花生芽味甘性平，归肺、脾经，具有清热解毒的功效，能缓解因上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。
2.利水消肿
该品还能够促进体内水分代谢，对于小便不利、身体浮肿等情况有一定的改善效果。
3.润燥滑肠
适当食用花生芽还可以起到润滑肠道的作用，对于便秘症状有较好的调理作用。
4.健脾养胃
适量摄入可以辅助改善食欲不振、消化不良等不适现象。
需要注意的是，虽然花生芽性寒，但不宜过量食用，以免引起腹泻等肠胃不适症状。此外，对花生芽过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.清热解毒
从中医角度而言，花生芽味甘性平，归肺、脾经，具有清热解毒的功效，能缓解因上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。
2.利水消肿
该品还能够促进体内水分代谢，对于小便不利、身体浮肿等情况有一定的改善效果。
3.润燥滑肠
适当食用花生芽还可以起到润滑肠道的作用，对于便秘症状有较好的调理作用。
4.健脾养胃
适量摄入可以辅助改善食欲不振、消化不良等不适现象。
需要注意的是，虽然花生芽性寒，但不宜过量食用，以免引起腹泻等肠胃不适症状。此外，对花生芽过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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