花生芽的作用与功效主要包括补充营养、促进消化、辅助保护血管、辅助改善便秘、辅助降低胆固醇等，人们可以适量食用。
1、补充营养
花生芽中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
花生芽中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，人们适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、辅助保护血管
花生芽中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分，可以促进血液循环，人们适量食用后可以辅助保护血管。
4、辅助改善便秘
花生芽中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，人们适量食用后可以改善便秘的情况。
5、辅助降低胆固醇
花生芽中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分，可以促进身体的新陈代谢，还可以降低胆固醇。
但需要注意的是，食用花生芽时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，建议患者及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
小儿七星茶颗粒
乳结泰胶囊
乳果糖口服溶液
