花生芽的功效与作用一般是提高抵抗力、减肥美容和抑制癌细胞等。
1、提高抵抗力：花生芽含有丰富的蛋白质，可以增强人体免疫力。经常感冒的患者可以多吃点花生芽，可以有效提高自身抵抗力，不容易被感染。2、减肥美容：花生发芽后，蛋白质分解成氨基酸，脂肪含量降低，营养成分更加丰富，更容易被人体吸收，从而达到减肥美容的效果。3、抑制癌细胞：一旦人体感染了癌细胞，可以通过多吃花生芽等抗癌食物，来有效阻止癌细胞的生长。
建议花生芽一旦出现软烂、发臭、长毛和老化等情况不宜食用，细菌、霉菌等大量有毒物质就会在其中滋生，如果食用会对人体健康造成危害。
1、提高抵抗力：花生芽含有丰富的蛋白质，可以增强人体免疫力。经常感冒的患者可以多吃点花生芽，可以有效提高自身抵抗力，不容易被感染。2、减肥美容：花生发芽后，蛋白质分解成氨基酸，脂肪含量降低，营养成分更加丰富，更容易被人体吸收，从而达到减肥美容的效果。3、抑制癌细胞：一旦人体感染了癌细胞，可以通过多吃花生芽等抗癌食物，来有效阻止癌细胞的生长。
建议花生芽一旦出现软烂、发臭、长毛和老化等情况不宜食用，细菌、霉菌等大量有毒物质就会在其中滋生，如果食用会对人体健康造成危害。
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