39问医生

花生芽的功效与作用

尚青华 心血管科 副主任医师
中国中医科学院西苑医院 三级甲等
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花生芽的功效与作用一般是提高抵抗力、减肥美容和抑制癌细胞等。
1、提高抵抗力:花生芽含有丰富的蛋白质,可以增强人体免疫力。经常感冒的患者可以多吃点花生芽,可以有效提高自身抵抗力,不容易被感染。2、减肥美容:花生发芽后,蛋白质分解成氨基酸,脂肪含量降低,营养成分更加丰富,更容易被人体吸收,从而达到减肥美容的效果。3、抑制癌细胞:一旦人体感染了癌细胞,可以通过多吃花生芽等抗癌食物,来有效阻止癌细胞的生长。
建议花生芽一旦出现软烂、发臭、长毛和老化等情况不宜食用,细菌、霉菌等大量有毒物质就会在其中滋生,如果食用会对人体健康造成危害。
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2022-09-07 浏览100
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