苦荞麦面具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助降血压、辅助降血脂的功效与作用，但对于胃肠功能较差的人群是不建议食用的。
1、补充营养
苦荞麦面中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
苦荞麦面中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，可以适量食用苦荞麦面进行改善。
3、润肠通便
苦荞麦面中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用苦荞麦面进行改善。
4、辅助降血压
苦荞麦面中含有丰富的黄酮类物质，具有辅助降血压的功效，如果存在高血压的患者，可以适量食用苦荞麦面，有利于辅助控制血压。
5、辅助降血脂
苦荞麦面中含有丰富的亚油酸、维生素E、叶酸等营养成分，具有辅助降血脂的功效，如果存在高血脂的患者，可以适量食用苦荞麦面，有利于辅助控制血脂。
但由于苦荞麦面中的膳食纤维比较丰富，如果患者胃肠功能较差，是不建议食用的，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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