通常情况下，鲜香菇泡水后能放多久并没有明确的时间规定，但一般能放1-2天。
鲜香菇是一种食用菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、多糖等营养成分，适量食用可以补充人体所需营养，还可以促进胃肠道蠕动，增强人体免疫力。在食用鲜香菇时，一般建议用温水泡发，如果用冷水泡发，香菇的质地可能会变得比较坚硬，口感也会变差，但一般不会影响食用的安全性。
通常情况下，鲜香菇泡水后能放1-2天。如果鲜香菇泡水后放置的时间过长，可能会导致香菇出现变质的情况，从而出现发霉、异味等现象，此时不建议继续食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。
日常生活中，建议适量食用鲜香菇，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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