通常情况下，库车小白杏干具有补充营养、润肠通便、增进食欲、辅助保护眼睛、辅助改善心脑血管疾病等功效与作用，但食用时需注意适量。
1、补充营养
库车小白杏干中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
库车小白杏干中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、增进食欲
库车小白杏干中含有丰富的有机酸，可以促进消化液的分泌，具有增进食欲的功效，可以改善食欲不振的情况。
4、辅助保护眼睛
库车小白杏干中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以改善视力，所以适量食用库车小白杏干可以辅助保护眼睛。
5、辅助改善心脑血管疾病
库车小白杏干中含有丰富的黄酮类物质，可以在一定程度上改善心脑血管疾病，但效果有限。
需要注意的是，上述食物需控制食用量，不可过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对上述食物过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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