小麦粉具有养心宁神、健脾养胃、滋阴润燥、益气养血等功效与作用。
1.养心宁神
小麦粉中含有的氨基酸有助于神经递质的合成，从而起到养心安神的作用。
2.健脾养胃
小麦粉入脾经，能补中益气，调和脾胃，增强消化吸收功能，适用于食欲不振、腹胀便溏等症状。
3.滋阴润燥
小麦粉具有一定的滋阴润燥作用，可用于缓解因肺燥引起的咳嗽、痰少或干咳等不适症状。
4.益气养血
小麦粉性平味甘，归心、脾两经，能够补养气血，对于气血不足引起的心悸、失眠、乏力等症状有一定的改善效果。
使用小麦粉时需注意适量摄入，避免过量导致体重增加。对小麦粉过敏者应谨慎食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.养心宁神
小麦粉中含有的氨基酸有助于神经递质的合成，从而起到养心安神的作用。
2.健脾养胃
小麦粉入脾经，能补中益气，调和脾胃，增强消化吸收功能，适用于食欲不振、腹胀便溏等症状。
3.滋阴润燥
小麦粉具有一定的滋阴润燥作用，可用于缓解因肺燥引起的咳嗽、痰少或干咳等不适症状。
4.益气养血
小麦粉性平味甘，归心、脾两经，能够补养气血，对于气血不足引起的心悸、失眠、乏力等症状有一定的改善效果。
使用小麦粉时需注意适量摄入，避免过量导致体重增加。对小麦粉过敏者应谨慎食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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