小麦粉具有养心宁神、健脾养胃、滋阴润燥、益气养血等功效与作用。
1.养心宁神
小麦粉中含有的氨基酸有助于神经递质的合成，从而起到养心安神的作用。
2.健脾养胃
小麦粉入脾经，能补中益气，调和脾胃，增强消化吸收功能，适用于食欲不振、腹胀便溏等症状。
3.滋阴润燥
小麦粉具有一定的滋阴润燥作用，可用于缓解因肺燥引起的咳嗽、痰少、口干舌燥等症状。
4.益气养血
小麦粉中的铁元素可促进红细胞的生成，改善贫血症状；同时其富含的碳水化合物能够为身体提供能量。
使用小麦粉时需注意适量摄入，避免过量导致体重增加或血糖波动。对小麦过敏者应谨慎食用，以免引起皮肤瘙痒、呼吸困难等不良反应。
1.养心宁神
小麦粉中含有的氨基酸有助于神经递质的合成，从而起到养心安神的作用。
2.健脾养胃
小麦粉入脾经，能补中益气，调和脾胃，增强消化吸收功能，适用于食欲不振、腹胀便溏等症状。
3.滋阴润燥
小麦粉具有一定的滋阴润燥作用，可用于缓解因肺燥引起的咳嗽、痰少、口干舌燥等症状。
4.益气养血
小麦粉中的铁元素可促进红细胞的生成，改善贫血症状；同时其富含的碳水化合物能够为身体提供能量。
使用小麦粉时需注意适量摄入，避免过量导致体重增加或血糖波动。对小麦过敏者应谨慎食用，以免引起皮肤瘙痒、呼吸困难等不良反应。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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