鳝鱼粥具有补气血、强筋骨、祛风湿、调中和胃、活血止痛等功效和作用。
1.补气血
鳝鱼粥中的鳝鱼肉含有丰富的蛋白质和多种矿物质，能为身体补充所需的营养物质，从而达到补气血的目的。
2.强筋骨
鳝鱼粥中的鳝鱼肉富含胶原蛋白和钙质，这些成分有助于增强骨骼强度和肌肉力量，进而起到强筋健骨的效果。
3.祛风湿
鳝鱼粥中的鳝鱼肉具有一定的祛湿效果，能够促进体内湿气的排出，缓解因湿邪侵袭引起的关节疼痛等症状。
4.调中和胃
鳝鱼粥中的鳝鱼肉可调节胃肠功能，改善消化吸收，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、腹胀等不适症状。
5.活血止痛
鳝鱼粥中的鳝鱼肉有一定的活血化瘀作用，对于跌打损伤、淤血肿痛等情况可能有一定的辅助治疗效果。
食用鳝鱼粥时需注意适量摄入，避免过量导致脂肪堆积。同时，对鳝鱼过敏者应禁食，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.补气血
鳝鱼粥中的鳝鱼肉含有丰富的蛋白质和多种矿物质，能为身体补充所需的营养物质，从而达到补气血的目的。
2.强筋骨
鳝鱼粥中的鳝鱼肉富含胶原蛋白和钙质，这些成分有助于增强骨骼强度和肌肉力量，进而起到强筋健骨的效果。
3.祛风湿
鳝鱼粥中的鳝鱼肉具有一定的祛湿效果，能够促进体内湿气的排出，缓解因湿邪侵袭引起的关节疼痛等症状。
4.调中和胃
鳝鱼粥中的鳝鱼肉可调节胃肠功能，改善消化吸收，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、腹胀等不适症状。
5.活血止痛
鳝鱼粥中的鳝鱼肉有一定的活血化瘀作用，对于跌打损伤、淤血肿痛等情况可能有一定的辅助治疗效果。
食用鳝鱼粥时需注意适量摄入，避免过量导致脂肪堆积。同时，对鳝鱼过敏者应禁食，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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