油炸花生米与生花生都具有营养补充、增进食欲、提供能量、促进消化、改善血脂等功效和作用。
1.营养补充
油炸花生米与生花生都含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，适量食用可为身体提供必需的营养素。
2.增进食欲
由于两者口感香脆且有一定的油脂含量，可以刺激味觉中枢，从而起到增进食欲的效果。
3.提供能量
两者的碳水化合物和脂肪在体内氧化产生热量，能够满足机体活动所需能量。
4.促进消化
其中含有的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，进而加快食物通过肠道的速度，减少便秘的发生风险。
5.改善血脂
因为两者均富含不饱和脂肪酸，该类物质能降低低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而改善血脂状况。
建议适量摄入油炸花生米以增加饱腹感，但不宜过量以免导致肥胖或心血管疾病的风险增加。对于血脂异常者而言，应控制生花生的摄入量，特别是油炸花生米，以防加重病情。
1.营养补充
油炸花生米与生花生都含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，适量食用可为身体提供必需的营养素。
2.增进食欲
由于两者口感香脆且有一定的油脂含量，可以刺激味觉中枢，从而起到增进食欲的效果。
3.提供能量
两者的碳水化合物和脂肪在体内氧化产生热量，能够满足机体活动所需能量。
4.促进消化
其中含有的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，进而加快食物通过肠道的速度，减少便秘的发生风险。
5.改善血脂
因为两者均富含不饱和脂肪酸，该类物质能降低低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而改善血脂状况。
建议适量摄入油炸花生米以增加饱腹感，但不宜过量以免导致肥胖或心血管疾病的风险增加。对于血脂异常者而言，应控制生花生的摄入量，特别是油炸花生米，以防加重病情。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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