豌豆苗具有利尿、降血压、调节血脂、抗氧化、提高免疫力等功效和作用。
1.利尿
利尿作用是由于豌豆苗中的水分被人体吸收后，剩余的废物通过肾脏排出体外，从而促进尿液形成。
2.降血压
豌豆苗中钾元素含量较高，有助于平衡体内钠水平，降低血压。
3.调节血脂
豌豆苗富含膳食纤维，可帮助吸附肠道内多余的胆固醇，并随粪便排出体外，从而起到辅助降低血脂的效果。
4.抗氧化
豌豆苗中含有丰富的维生素C和类胡萝卜素等抗氧化物质，能够清除自由基，减少氧化应激损伤。
5.提高免疫力
豌豆苗中的蛋白质和多种微量元素可以为机体提供必要的营养成分，支持免疫细胞功能。
需要注意的是，虽然豌豆苗对转氨酶高的患者有一定的好处，但并不能直接治疗疾病。若症状持续或加重，应及时就医寻求专业指导。
1.利尿
利尿作用是由于豌豆苗中的水分被人体吸收后，剩余的废物通过肾脏排出体外，从而促进尿液形成。
2.降血压
豌豆苗中钾元素含量较高，有助于平衡体内钠水平，降低血压。
3.调节血脂
豌豆苗富含膳食纤维，可帮助吸附肠道内多余的胆固醇，并随粪便排出体外，从而起到辅助降低血脂的效果。
4.抗氧化
豌豆苗中含有丰富的维生素C和类胡萝卜素等抗氧化物质，能够清除自由基，减少氧化应激损伤。
5.提高免疫力
豌豆苗中的蛋白质和多种微量元素可以为机体提供必要的营养成分，支持免疫细胞功能。
需要注意的是，虽然豌豆苗对转氨酶高的患者有一定的好处，但并不能直接治疗疾病。若症状持续或加重，应及时就医寻求专业指导。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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