龙须菜具有补充营养、润肠通便、辅助降血压、辅助降血脂、辅助预防贫血的功效，对于脾胃虚寒、腹泻的患者不建议食用。龙须菜是一种营养价值比较高的食物，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维以及多种矿物质。
1、补充营养
龙须菜中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、润肠通便
龙须菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助降血压
龙须菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
4、辅助预防贫血
龙须菜中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用可以为人体补充所需要的铁元素，具有辅助预防贫血的功效。
5、辅助预防佝偻病
龙须菜中含有丰富的维生素D，可以促进体内钙元素的吸收，有利于骨骼的生长发育，在一定程度上也可以达到辅助预防佝偻病的目的。
但需要注意适量食用龙须菜，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
北京大学第三医院
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