葡萄籽油与橄榄油都是由葡萄籽提取的油类，营养丰富，具有抗氧化、润肤护肤、保护血管、促进消化、降低胆固醇等功效与作用，可以直接食用，也可以烹饪后食用。
1、抗氧化
葡萄籽油中含有丰富的维生素E，可以清除体内的自由基，有抗氧化的作用，能够减少紫外线对皮肤的伤害，延缓皮肤衰老。
2、润肤护肤
葡萄籽油中含有丰富的维生素E，具有抗氧化的作用，可以减少皮肤上的皱纹，还能够改善皮肤干燥、起皮等症状。
3、保护血管
葡萄籽油中含有大量的不饱和脂肪酸，可以促进血液循环，在一定程度上还可以减少血栓的形成，有利于保护血管。
4、促进消化
葡萄籽油中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，可以改善消化不良的症状。
5、降低胆固醇
葡萄籽油中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分，适当食用可以促进体内的胆固醇排出，在一定程度上还可以辅助降低胆固醇。
虽然葡萄籽油的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对葡萄籽油过敏的人、胃肠功能紊乱的人等。如果食用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
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