鲫鱼鱼籽具有补充营养、健脑益智、保护视力、预防心脑血管疾病、提高免疫力的功效与作用，食用时需注意食用量，过量食用可能会导致消化不良、肥胖等情况。
1、补充营养
鲫鱼鱼籽中含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、健脑益智
鱼籽中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用后可以促进大脑的发育，起到健脑益智的作用，还可以提高记忆力。
3、保护视力
鲫鱼鱼籽中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以改善视力，所以适当食用鲫鱼鱼籽可以起到保护视力的作用。
4、预防心脑血管疾病
鲫鱼鱼籽中含有丰富的卵磷脂，可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到预防心脑血管疾病的目的。
5、提高免疫力
鲫鱼鱼籽中含有丰富的维生素、蛋白质、钙等营养成分，适当食用后可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上也可以提高人体的免疫力。
虽然鲫鱼鱼籽的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对鱼肉过敏的人、患有痛风的人、肝硬化的人等。如果食用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
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