山药枣泥具有补脾养胃、生津养血、益肺气、滋阴润燥等功效和作用。
1.补脾养胃
山药入脾胃经，具有健脾胃、补气血的作用；配合红枣中的多糖类物质，能增强机体免疫力。
2.生津养血
山药可平补肺肾之阴，配合红枣中丰富的铁元素，能够促进红细胞的生成，从而达到生津养血的目的。
3.益肺气
山药具有补肺气、固精止带的作用，而红枣则有补中益气的效果，两者合用有助于缓解肺虚咳嗽、气短等症状。
4.滋阴润燥
山药性平味甘，归肺、脾、肾经，具有滋阴润燥的功效；搭配红枣可以调和其性质，使滋阴效果更加显著。
在食用山药枣泥时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或血糖波动。对于需要控制血糖的人群而言，应监测血糖变化，并酌情调整食材比例。
1.补脾养胃
山药入脾胃经，具有健脾胃、补气血的作用；配合红枣中的多糖类物质，能增强机体免疫力。
2.生津养血
山药可平补肺肾之阴，配合红枣中丰富的铁元素，能够促进红细胞的生成，从而达到生津养血的目的。
3.益肺气
山药具有补肺气、固精止带的作用，而红枣则有补中益气的效果，两者合用有助于缓解肺虚咳嗽、气短等症状。
4.滋阴润燥
山药性平味甘，归肺、脾、肾经，具有滋阴润燥的功效；搭配红枣可以调和其性质，使滋阴效果更加显著。
在食用山药枣泥时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或血糖波动。对于需要控制血糖的人群而言，应监测血糖变化，并酌情调整食材比例。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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