炒熟白芝麻具有补充营养素、润肠通便、滋补肝肾、养血益精、抗衰老等功效和作用。
1.补充营养素
炒熟白芝麻富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用可为身体提供能量。
2.润肠通便
炒熟白芝麻中的油脂具有一定的润滑作用，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。
3.滋补肝肾
中医认为，白芝麻入肝经和肾经，能够滋养肝肾，适用于肝肾亏虚所致的症状。
4.养血益精
从中医食疗的角度来讲，白芝麻能补精益气、养血生津，对于气血不足、头晕目眩等症状有一定的缓解作用。
5.抗衰老
炒熟白芝麻中含有的维生素E可以抑制细胞内脂质过氧化物的产生，从而起到抗氧化、延缓衰老的作用。
需要注意的是，虽然炒熟白芝麻对健康有益，但不宜过量食用，以免引起消化不良或肥胖等问题。此外，对于高血脂、高血压患者而言，应控制摄入量，以避免影响病情管理。
1.补充营养素
炒熟白芝麻富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用可为身体提供能量。
2.润肠通便
炒熟白芝麻中的油脂具有一定的润滑作用，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。
3.滋补肝肾
中医认为，白芝麻入肝经和肾经，能够滋养肝肾，适用于肝肾亏虚所致的症状。
4.养血益精
从中医食疗的角度来讲，白芝麻能补精益气、养血生津，对于气血不足、头晕目眩等症状有一定的缓解作用。
5.抗衰老
炒熟白芝麻中含有的维生素E可以抑制细胞内脂质过氧化物的产生，从而起到抗氧化、延缓衰老的作用。
需要注意的是，虽然炒熟白芝麻对健康有益，但不宜过量食用，以免引起消化不良或肥胖等问题。此外，对于高血脂、高血压患者而言，应控制摄入量，以避免影响病情管理。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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