黑荞麦具有补充营养、促进消化、辅助保护血管、辅助降血压、辅助减肥等功效与作用，但对于胃肠功能较差的人群、对黑荞麦过敏的人群以及糖尿病患者，应避免食用，以免对身体造成不良影响。
1、补充营养
黑荞麦中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，并且可以促进胃肠道蠕动，有利于身体的健康。
2、促进消化
黑荞麦中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适当吃黑荞麦，有利于促进消化。
3、辅助保护血管
黑荞麦中含有丰富的黄酮类物质，具有辅助保护血管的功效，适当食用可以软化血管，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
4、辅助降血压
黑荞麦中含有丰富的荞麦碱，可以在一定程度上扩张血管，降低血压，所以高血压的患者可以适量食用黑荞麦。
5、辅助减肥
黑荞麦中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有助于促进胃肠道蠕动，可以起到辅助减肥的作用。
但需要注意的是，上述食物都需控制食用量，不可过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者食用黑荞麦后出现不适症状，应及时就医治疗。
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