墨鱼干具有补充营养、提高免疫力、健脑益智、保护血管、辅助降血压等功效，对于痛风、肾炎患者是不建议食用的。
1、补充营养
墨鱼干中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、提高免疫力
墨鱼干中含有大量的蛋白质，适当食用可以为人体补充所需要的蛋白质，有利于提高人体的免疫力。
3、健脑益智
墨鱼干中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、DHA等营养成分，适当食用可以促进大脑的发育，也可以增强记忆力，有助于提高人体的智力。
4、保护血管
墨鱼干中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养成分，可以促进体内血液循环，也可以软化血管，在一定程度上可以预防心脑血管疾病。
5、辅助降血压
墨鱼干中含有丰富的钾元素，而钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，也可以达到辅助降血压的效果。
但是，患者要注意避免过量食用墨鱼干，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对海鲜过敏的人群不宜食用墨鱼干，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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