糯米与粳米具有糯性、黏滞液态食物吸收缓慢、提供能量、改善胃肠功能、促进乳汁分泌等功效和作用。
1.糯性
由于糯米中的支链淀粉含量较高，其在体内消化较慢，因此具有较高的耐饥作用。
2.黏滞液态食物吸收缓慢
食用后可减缓血糖上升速度，有助于维持正常血糖水平。
3.提供能量
糯米富含碳水化合物，经人体代谢后可转化为葡萄糖，为身体提供持久的能量来源。
4.改善胃肠功能
适量摄入糯米可以增加肠道蠕动，改善消化吸收效率，并且有助于预防便秘的发生。
5.促进乳汁分泌
糯米中含有的营养物质如蛋白质和脂肪等，在一定程度上能够提高母体的泌乳量。
需要注意的是，对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群而言，不宜过量食用糯米，以免引起血糖波动。此外，对糯米过敏者应避免食用，以防止出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.糯性
由于糯米中的支链淀粉含量较高，其在体内消化较慢，因此具有较高的耐饥作用。
2.黏滞液态食物吸收缓慢
食用后可减缓血糖上升速度，有助于维持正常血糖水平。
3.提供能量
糯米富含碳水化合物，经人体代谢后可转化为葡萄糖，为身体提供持久的能量来源。
4.改善胃肠功能
适量摄入糯米可以增加肠道蠕动，改善消化吸收效率，并且有助于预防便秘的发生。
5.促进乳汁分泌
糯米中含有的营养物质如蛋白质和脂肪等，在一定程度上能够提高母体的泌乳量。
需要注意的是，对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群而言，不宜过量食用糯米，以免引起血糖波动。此外，对糯米过敏者应避免食用，以防止出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
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