白芝麻和黑芝麻的功效不一样。
两者的颜色不同主要是由其中所含色素种类及其含量的不同所致。除此之外，它们的营养价值也有一定区别，如白芝麻中不饱和脂肪酸含量高于黑芝麻，而黑芝麻中的钙、铁、铬等微量元素则相对较高。这些差异导致了它们对人体健康的影响有所不同。需注意的是，在食用时应注意适量，避免过量摄入引起不良反应。
在中医理论中，白芝麻味甘性平，入肝、肾、大肠经，具有补血明目、润燥滑肠的功效；而黑芝麻则味甘性平，入肝、肾、大肠经，且有滋阴补肾、乌发养颜的作用。因此，从功效上看二者存在一定的差异。
选择使用白芝麻还是黑芝麻应取决于个人的需求和喜好。若需要改善皮肤状况，可以选择黑芝麻；若是想增强肾脏功能，则可考虑白芝麻。但无论选用哪种，都应在医生或营养师指导下合理摄取，以确保身体健康。
两者的颜色不同主要是由其中所含色素种类及其含量的不同所致。除此之外，它们的营养价值也有一定区别，如白芝麻中不饱和脂肪酸含量高于黑芝麻，而黑芝麻中的钙、铁、铬等微量元素则相对较高。这些差异导致了它们对人体健康的影响有所不同。需注意的是，在食用时应注意适量，避免过量摄入引起不良反应。
在中医理论中，白芝麻味甘性平，入肝、肾、大肠经，具有补血明目、润燥滑肠的功效；而黑芝麻则味甘性平，入肝、肾、大肠经，且有滋阴补肾、乌发养颜的作用。因此，从功效上看二者存在一定的差异。
选择使用白芝麻还是黑芝麻应取决于个人的需求和喜好。若需要改善皮肤状况，可以选择黑芝麻；若是想增强肾脏功能，则可考虑白芝麻。但无论选用哪种，都应在医生或营养师指导下合理摄取，以确保身体健康。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
