39问医生

你好！苏打粉是食用碱吗？

贾二山 营养科 副主任技师
疾病预防控制中心 二级甲等
咨询
小苏打 学名碳酸氢钠 俗称碱面 但是 不一定就是食用的，一般分为工业用和食用，平时要用食用的，化验室的也最好不用，避免含有其他成分，对身体有影响。它是食品添加剂的一种，家里用其发面，或者炸油条是可以用，少量有益。
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2009-12-16 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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