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食用小苏打是食用碱吗

林全 全科 主治医师
三级甲等
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食用小苏打不是食用碱，小苏打不是可食用的碱。小苏打的化学成分是碳酸氢钠，是一种弱碱，食用碱的成分是氢氧化钠，它们之间有明显的区别，完全不是一种东西，食用碱的碱度低于纯碱。小苏打通常用于发酵食品。能中和胃酸，保护胃粘膜，碱化尿液，对痛风病人非常有益。
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2021-06-27 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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