紫糯米具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护血管、改善脾胃虚弱等功效与作用，其食用方法一般是煮粥、熬汤。
1、补充营养
紫糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育。
2、促进消化
紫糯米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在便秘的患者，可以适量食用紫糯米，可以改善便秘的情况。
3、提高免疫力
紫糯米中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以提高人体免疫力。
4、辅助保护血管
紫糯米中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养成分，适当食用可以软化血管，在一定程度上还可以辅助保护血管。
5、改善脾胃虚弱
紫糯米味甘，性温，归脾、胃、肺经，具有补中益气、温暖脾胃的功效，适用于脾胃虚寒、腹泻、四肢冰凉、食欲不振等病症。因此，紫糯米具有改善脾胃虚弱的作用。
但需要注意的是，对紫糯米过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，由于紫糯米比较难消化，因此要避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用紫糯米后出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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