紫糯米粥具有补中益气、健脾养胃、滋阴润燥、养血安神、缓解疲劳等功效和作用。
1.补中益气
紫糯米粥中的营养物质被人体吸收后能促进气血运行，提高身体免疫力。
2.健脾养胃
紫糯米粥进入体内后可以促进消化液分泌，增强食欲，改善脾胃功能。
3.滋阴润燥
紫糯米粥具有一定的滋阴效果，能够辅助治疗因阴虚引起的潮热盗汗、咽干口渴等症状。
4.养血安神
紫糯米粥中的铁元素在小肠上皮细胞内转化成亚铁离子，可参与红细胞合成，从而达到养血的效果；此外还可以起到镇静催眠的作用。
5.缓解疲劳
紫糯米粥中的碳水化合物可以转化为葡萄糖，为机体提供能量，有助于缓解疲劳感。
适量食用紫糯米粥对健康有益，但不宜过量以免引起腹胀等不适症状。另外，对于糖尿病患者而言，由于紫糯米粥含糖量较高，因此不建议食用，以免血糖波动过大。
1.补中益气
紫糯米粥中的营养物质被人体吸收后能促进气血运行，提高身体免疫力。
2.健脾养胃
紫糯米粥进入体内后可以促进消化液分泌，增强食欲，改善脾胃功能。
3.滋阴润燥
紫糯米粥具有一定的滋阴效果，能够辅助治疗因阴虚引起的潮热盗汗、咽干口渴等症状。
4.养血安神
紫糯米粥中的铁元素在小肠上皮细胞内转化成亚铁离子，可参与红细胞合成，从而达到养血的效果；此外还可以起到镇静催眠的作用。
5.缓解疲劳
紫糯米粥中的碳水化合物可以转化为葡萄糖，为机体提供能量，有助于缓解疲劳感。
适量食用紫糯米粥对健康有益，但不宜过量以免引起腹胀等不适症状。另外，对于糖尿病患者而言，由于紫糯米粥含糖量较高，因此不建议食用，以免血糖波动过大。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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