红米和红豆具有补血、健脾、利尿、消肿等功效和作用。
1.补血
红米富含铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料；红豆含有丰富的维生素B12，可以促进红细胞的生成。
2.健脾
红米入脾经，具有温中益气、健脾养胃的功效；红豆性平，归心、小肠、脾、肝、肺经，能起到健脾益肾的作用。
3.利尿
红米中的钾离子有助于排出体内多余的水分；红豆有利水消肿的功效，能够促进身体新陈代谢。
4.消肿
红豆中含有皂苷，可刺激肠道蠕动，从而达到消除水肿的目的；此外，红豆还有解毒的作用，有利于减轻因体内毒素积聚引起的浮肿现象。
在食用红米和红豆时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或血糖波动。对于有肾脏疾病的人群而言，红豆可能增加液体潴留的风险，应谨慎食用。
1.补血
红米富含铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料；红豆含有丰富的维生素B12，可以促进红细胞的生成。
2.健脾
红米入脾经，具有温中益气、健脾养胃的功效；红豆性平，归心、小肠、脾、肝、肺经，能起到健脾益肾的作用。
3.利尿
红米中的钾离子有助于排出体内多余的水分；红豆有利水消肿的功效，能够促进身体新陈代谢。
4.消肿
红豆中含有皂苷，可刺激肠道蠕动，从而达到消除水肿的目的；此外，红豆还有解毒的作用，有利于减轻因体内毒素积聚引起的浮肿现象。
在食用红米和红豆时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或血糖波动。对于有肾脏疾病的人群而言，红豆可能增加液体潴留的风险，应谨慎食用。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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