母鸡炖萝卜具有补中益气、健脾养胃、滋阴润燥、增强免疫力、促进消化等功效和作用。
1.补中益气
母鸡性温味甘，入脾胃经，具有一定的补中益气作用，能够辅助缓解乏力等症状。
2.健脾养胃
萝卜含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，改善消化功能，从而达到健脾养胃的目的。
3.滋阴润燥
中医认为，鸡肉性平，归心、肝、脾经，有滋阴润燥之效，适用于治疗虚劳羸瘦、食少倦怠等病症。
4.增强免疫力
萝卜中的维生素C有助于提高机体抵抗力，而鸡肉则富含蛋白质，两者合用可为身体提供必要的营养物质，进而增强免疫力。
5.促进消化
萝卜中含有一定量的芥子油，该物质能促进胃肠蠕动，增加食欲，改善消化吸收功能。
在食用母鸡炖萝卜时需注意适量原则，避免过量摄入导致上火或引起其他不良反应。此外，对于存在高血压、高血脂等疾病的人群而言，应减少食用量或者咨询医生意见后再行决定。
1.补中益气
母鸡性温味甘，入脾胃经，具有一定的补中益气作用，能够辅助缓解乏力等症状。
2.健脾养胃
萝卜含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，改善消化功能，从而达到健脾养胃的目的。
3.滋阴润燥
中医认为，鸡肉性平，归心、肝、脾经，有滋阴润燥之效，适用于治疗虚劳羸瘦、食少倦怠等病症。
4.增强免疫力
萝卜中的维生素C有助于提高机体抵抗力，而鸡肉则富含蛋白质，两者合用可为身体提供必要的营养物质，进而增强免疫力。
5.促进消化
萝卜中含有一定量的芥子油，该物质能促进胃肠蠕动，增加食欲，改善消化吸收功能。
在食用母鸡炖萝卜时需注意适量原则，避免过量摄入导致上火或引起其他不良反应。此外，对于存在高血压、高血脂等疾病的人群而言，应减少食用量或者咨询医生意见后再行决定。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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