苦瓜泡酒具有补充营养、促进消化、清热解毒、明目、辅助降血糖等功效，但对于脾胃虚寒、腹泻的患者不建议饮用苦瓜泡酒。
1、补充营养
苦瓜中含有丰富的维生素、蛋白质、糖类、胡萝卜素、多种矿物质以及微量元素等营养成分，用苦瓜泡酒后，上述营养物质会溶解到酒中，饮用后可以为身体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强免疫力。
2、促进消化
苦瓜泡酒中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量饮用后可以改善消化不良的情况。
3、清热解毒
苦瓜泡酒中含有大量的酒精，具有清热解毒的功效，如果存在咽喉肿痛、口舌生疮、目赤肿痛等不适症状，可以适量饮用苦瓜泡酒，在一定程度上可以缓解不适症状。
4、明目
苦瓜中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，适量饮用苦瓜泡酒，可以起到明目的作用。
5、辅助降血糖
苦瓜中含有丰富的苦瓜甙，能够辅助降低血糖，适用于糖尿病患者。
但需要注意，脾胃虚寒、腹泻的患者不建议饮用苦瓜泡酒，以免加重病情。如果饮用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
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