100度开水一般能杀死霉菌。
100℃的温度条件会使霉菌的新陈代谢受到严重干扰，蛋白质变性凝固，核酸断裂降解，酶活性丧失，进而导致霉菌死亡。
100度开水通常可以杀死大部分霉菌，但也有少数耐高温的霉菌可能存活下来。
在使用100度开水消毒时，应确保水温保持稳定且作用时间足够长，以避免耐高温霉菌的存活。
100℃的温度条件会使霉菌的新陈代谢受到严重干扰，蛋白质变性凝固，核酸断裂降解，酶活性丧失，进而导致霉菌死亡。
100度开水通常可以杀死大部分霉菌，但也有少数耐高温的霉菌可能存活下来。
在使用100度开水消毒时，应确保水温保持稳定且作用时间足够长，以避免耐高温霉菌的存活。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
