39问医生

食用小苏打可以洗水果蔬菜吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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食用小苏打可以用于洗水果蔬菜。
食用小苏打主要成分为碳酸氢钠,呈碱性,而大多数农药为酸性物质,两者相遇会发生反应,从而达到去除农药的目的。此外,由于食用小苏达属于食品添加剂,性质较为温和,不会对皮肤产生刺激作用,也不会影响身体健康。
在特定情况下,如存在食物过敏史或消化道敏感等问题时,使用食用小苏打清洗水果蔬菜需谨慎。因为虽然可帮助去除表面残留物,但同时也可能引起潜在风险。
建议在使用食用小苏打清洗果蔬前,先将其浸泡在水中数分钟以软化污垢,并确保彻底冲洗干净以减少化学残留的风险。同时,在储存剩余的小苏打时,应放置于干燥阴凉处,避免阳光直射导致其性能发生变化。
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2024-02-12 浏览100
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