食用小苏打可以用于洗水果蔬菜。
食用小苏打是碳酸氢钠的俗称，呈弱碱性，能与酸性物质发生反应，从而达到去除污渍的目的。而水果蔬菜上的农药多为酸性物质，因此可以用食用小苏打来清洗。
在使用食用小苏打清洗果蔬时需注意控制好浓度，以免损伤果蔬表皮或影响口感。
此外，在使用食用小苏打清洗果蔬前，建议先将其浸泡在清水中一段时间以帮助去除残留物，并可减少误食量。
食用小苏打是碳酸氢钠的俗称，呈弱碱性，能与酸性物质发生反应，从而达到去除污渍的目的。而水果蔬菜上的农药多为酸性物质，因此可以用食用小苏打来清洗。
在使用食用小苏打清洗果蔬时需注意控制好浓度，以免损伤果蔬表皮或影响口感。
此外，在使用食用小苏打清洗果蔬前，建议先将其浸泡在清水中一段时间以帮助去除残留物，并可减少误食量。
北京大学第三医院
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