39问医生

食用小苏打可以洗水果蔬菜吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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食用小苏打可以用于洗水果蔬菜。
食用小苏打是碳酸氢钠的俗称,呈弱碱性,能与酸性物质发生反应,从而达到去除污渍的目的。而水果蔬菜上的农药多为酸性物质,因此可以用食用小苏打来清洗。
在使用食用小苏打清洗果蔬时需注意控制好浓度,以免浓度过高导致其残留对人体造成伤害。
在使用食用小苏打清洗果蔬前,建议先将其浸泡一段时间以提高效果,并可减少小苏打残留量。
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2024-03-30 浏览100
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