蛋白打出来很稀不能用。
蛋白打出来很稀通常是因为其结构发生改变，导致其无法正常发挥凝固作用，因此不能用于制作食品或其他应用中。
如果在冷藏或冷冻后取出蛋白再继续搅打，也可能会出现蛋白打出来的状态较稀的现象。这是因为低温会降低蛋白的稳定性，导致其更容易受到搅打的影响而变得稀薄。
在使用蛋白时，应确保其处于稳定的状态以保证效果和安全性。对于烹饪初学者来说，可以尝试使用专门的打发蛋白工具，并且在打发过程中保持稳定的搅打速度和时间，以提高成功率。
蛋白打出来很稀通常是因为其结构发生改变，导致其无法正常发挥凝固作用，因此不能用于制作食品或其他应用中。
如果在冷藏或冷冻后取出蛋白再继续搅打，也可能会出现蛋白打出来的状态较稀的现象。这是因为低温会降低蛋白的稳定性，导致其更容易受到搅打的影响而变得稀薄。
在使用蛋白时，应确保其处于稳定的状态以保证效果和安全性。对于烹饪初学者来说，可以尝试使用专门的打发蛋白工具，并且在打发过程中保持稳定的搅打速度和时间，以提高成功率。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
