蛋白打出来很稀不能用。
蛋白打出来很稀通常是因为其结构发生了改变，导致其无法正常发挥凝固作用，因此不能用于制作食品或其他应用中。
如果在使用了泡打粉或发酵剂的情况下出现蛋白打出来很稀的情况，则可能是由于使用的量过多导致的。此时可以尝试加入适量的玉米淀粉来增加粘稠度。
在制作糕点时，应注意控制好蛋白打发的程度，避免过度搅拌或使用过量的泡打粉等添加剂，以确保蛋白能够正确凝固。
蛋白打出来很稀通常是因为其结构发生了改变，导致其无法正常发挥凝固作用，因此不能用于制作食品或其他应用中。
如果在使用了泡打粉或发酵剂的情况下出现蛋白打出来很稀的情况，则可能是由于使用的量过多导致的。此时可以尝试加入适量的玉米淀粉来增加粘稠度。
在制作糕点时，应注意控制好蛋白打发的程度，避免过度搅拌或使用过量的泡打粉等添加剂，以确保蛋白能够正确凝固。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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