白面保质期过了三年不能吃。
过期三年的白面可能发生霉变，产生对人体有毒的黄曲霉素，食用后可能会引发急性胃肠炎，严重时甚至会诱发癌症。因此，为确保食品安全与健康，不建议食用过期三年的白面。如果误食了过期的白面，并出现了腹痛、腹泻等症状，可遵医嘱使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。
若白面在储存过程中出现结块或异味，则无论是否超过保质期均不宜食用。
在关注食品保质期的同时，应注意观察包装完整性及产品外观有无异常变化，以减少潜在风险。
过期三年的白面可能发生霉变，产生对人体有毒的黄曲霉素，食用后可能会引发急性胃肠炎，严重时甚至会诱发癌症。因此，为确保食品安全与健康，不建议食用过期三年的白面。如果误食了过期的白面，并出现了腹痛、腹泻等症状，可遵医嘱使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。
若白面在储存过程中出现结块或异味，则无论是否超过保质期均不宜食用。
在关注食品保质期的同时，应注意观察包装完整性及产品外观有无异常变化，以减少潜在风险。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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