39问医生

白面保质期过了三年还能吃吗

白面保质期过了三年不能吃。
过期三年的白面可能发生霉变，产生对人体有毒的黄曲霉素，食用后可能会引发急性胃肠炎，严重时甚至会诱发癌症。因此，为确保食品安全与健康，不建议食用过期三年的白面。如果误食了过期的白面，并出现了腹痛、腹泻等症状，可遵医嘱使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。
若白面在储存过程中受潮或存放不当，即使未超过保质期也可能出现发霉、异味等情况，此时也不宜食用。
在关注食品保质期的同时，还应注意观察包装是否完整、是否存在异物或异味，以确保所购买的食品符合安全标准。